料理名 日本語 キリル表記 ラテン表記 |
写真 | コメント |
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ノン нон non |
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主食のパンです。 |
ノン нон non |
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サマルカンドで有名なノンです。 |
パロフ палов palov |
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定番の炊き込み御飯。 |
シャシュリック шашлик shashlik |
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定番の肉の串焼き。 |
アッチク チュチュック аччик чучук achchik chuchuk |
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トマト、キュウリ、タマネギの 定番サラダ。 |
サムサ сомса somsa |
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肉野菜入りパイ。 |
マスタヴァ мастава mastava |
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米、肉、野菜入りのスープ。 |
チュチュワラ чучувара chuchuvara |
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中央アジア水餃子。 |
ディムラマ димлама dimlama |
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肉とジャガイモをメインに他の野菜などと煮込んだ料理。 |
モシュキチリ мошкичри moshkichri |
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レンズ豆や緑豆を牛挽肉と煮込んだ料理。 |
シビット・オシュ шивит ош shivit osh |
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香草が練りこまれた麺に具をのせた料理。 ホレズム地方の料理。 |
トゥフム・バラク тухум барак tuxum barak |
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玉子を生地で包んだ料理。 ホレズム地方の料理。 |
クルト курт kurt |
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塩辛いヨーグルトを濃縮して固めたもの。 |
料理名 | 写真 | コメント |
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ボルシチ борщ borsh |
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ビーツのスープ。 |
ガルプチ галупцы galuptsi |
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ピーマンの肉付めスープ。 |
料理名 | 写真 | コメント |
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ラグモン лағман lag'man |
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うどんの元祖。 |
マンティ манти manti |
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餃子と肉饅頭の間のような物。 ネパールのモモみたいな料理。 |
2016/08/06 本ページ新規作成